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這一群台東農民都是農家第二代,年紀輕、顯少有務農經驗,但是,對新思維接受度高,也肯一切從頭學起,前來花蓮親手栽種6,000株紅藜苗,直到收成才離開。另外,慈濟科技大學也安排品牌行銷與推廣、網路行銷、顧客關係管理等相關課程,讓農民增加農作物產值與效益。
目前,慈濟科技大學已研發出紅藜面膜、酵素、精力湯、能量棒、茶包等周邊商品。慈濟科大不但充分利用整株紅藜的產值,還有3,000多坪的紅藜栽種農場,從種子、育苗就開始嚴格把關,不用化學農藥,連一般農民廢棄不要的紅藜莖,也可萃取精華再做成酵素。甚至,更把萃取後的紅藜根莖廢棄物,再回收壓縮成栽培土或燃料棒,充分發揮經濟效益,又能減少環境污染。
紅藜又稱為「穀類的紅寶石」,蛋白質含量不遜於牛肉,鈣含量是稻米的五十倍,膳食纖維是地瓜的七倍。所以,慈濟科技大學副教授耿念慈、助理教授劉威忠推出充滿原生植物菁華的紅藜酵素,富含大量超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、維生素、礦物質、氨基酸等。還有,女性最愛的紅藜面膜,採用多種抗發炎的植物萃取,再加入玻尿酸、六胜肽和紅藜萃取,達到撫紋、拉提、鎖水效果,深受好評。
其實,今年七月的尼伯特颱風,造成台東農業損失高達7.2億,損害面積達6,166公頃,眼看農作物連根拔起、幾近報廢,農民欲哭無淚。因此,八月二十一日,證嚴法師親自走訪台東,訪視尼伯特風災受災農民後,曾建議農民與慈濟科大洽談合作,期許改善生計。八月三十一日,台東專科學校校長陳禎祥與尼伯特受災農民,專程北上花蓮慈濟科技大學,對紅藜的高經濟價值印象深刻。
台東農民江志鵬表示,種植釋迦樹成本太高,從整土、復甦到收成,得投入七年時間。尤其,尼伯特颱風後,農作物全毀,付出成本都無法回收,連日常生活都成了問題。因為紅藜是短期作物(預估120天就能採收),收成後也可繼續種植其他作物,非常符合經濟效益。
本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/整株紅藜都運用-慈濟科大義務培訓臺東災農轉作-072900153.html
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